モバイルオーダー「MAIDO MOBILE」導入直後より、最大５割の受注セルフ化を実現。
生産性向上を実感。
- 住所 : 〒860-0047熊本県 熊本市春日3丁目 15番26号
- TEL : 096-245-6609
- ホームページ : https://www.fukushin.com/
導入の経緯
- 導入前の課題
2019年より、軽減税率対応と売上や勤怠管理のクラウド化を目的として、全店で「MAIDO POS」を導入いたしました。従来は、従業員がハンディで受注するオペレーションで営業しておりましたが、人手不足や採用難により、ホール業務の負荷が増え、改善策を模索しておりました。「セルフオーダー」も検討しましたが、大型店舗が多く、すべての席に、端末を配備するのは初期費用も高額になり、また日々の管理も大変になるので、躊躇していました。
- システム選定の理由
2019年よりグループ全店で「MAIDO POS」を採用しており、売上や勤怠管理についても一括管理しているので、レジやシステムを変えずに、ホール業務の効率化を図れる最良の選択が、スマホオーダーの「MAIDO MOBILE」でした。テーブルオーダー「MAIDO SELF」も検討しましたが、全店の全テーブルに端末を配備するには、初期コストも高額になるため、悩んでいたところ、最低限の費用で導入できる「MAIDO MOBILE」がリリースされたので、採用することになりました。
導入後の効果
年配層のお客様も多い業態ですので、「スマホオーダーを使用してくれないのでは・・」と心配しておりました。実際に使用してくれないお客様もおられますが、導入直後より、平日で３割、週末で５割のお客様が使用してくれております。特に週末のピーク中には、受注や配膳が重なり、どうしてもお客様に呼ばれてもすぐに対応できない時間帯がありましたが、５割のお客様がスマホ注文をしてくれることにより、導入前よりホール業務にゆとりを感じております。お客様にとっても、注文したいタイミングで注文できるので、満足度も向上していると思います。現状では、すべてのお客様がスマホで注文してくれるまでには時間を要すると感じていますが、５割の受注業務がなくなるだけで、生産性は大幅に向上すると考えております。
